Ainekset:
4 dl vispikermaa
1 vaniljatanko
3/4 dl sokeria
3 liivatelehteä
1 dl kookoshiutaleita
2 limeä
loraus vettä
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi.
Sekoita kattilaan kerma, sokeri ja vaniljatanko. Lämmitä kermaseosta keskilämmöllä liedellä, ja anna kiehahtaa n. 3 minuuttia. Nosta kattila liedeltä, ja anna seoksen hieman jäähtyä.
Purista 1,5 limetistä mehut desimittaan. Lisää mittaan kylmää vettä, jotta nestettä tulee desimitta täyteen.
Sekoita kookoshiutaleet ja limemehu kermaseokseen. Lämmitä seosta vielä liedellä kuumaksi muttei kiehuvaksi.
Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois, ja sekoita lehdet yksitellen kuumaan kermaseokseen.
Huuhtele muffinssivuokapelti tai kohokasvuoat kuumalla vedellä.
Kaada kermaseosta tasaisesti vuokiin. Anna jäähtyä. Peitä kelmulla, ja laita pannacotat hyytymään jääkaappiin mielellään yön ylitse, mutta vähintään 4 tunniksi.
Käytä puolikas limetti tarjoilukoristeena.
Tosi raikasta ja herkullista pannacottaa, suosittelen! :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti