SUKLAAMOUSSE-MANSIKKA SUKLAAKAKKU (gluteeniton)

 

Suklaakakkupohja lasimenetelmällä (gluteeniton):

12 hengelle

6 munaa

ruskeaa sokeria

tummaa kaakaojauhetta

kaurajauhoja

perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

1. Riko kuusi munaa yhteen lasiin. 

2. Mittaa toiseen lasiin saman verran sokeria. 

3. Mittaa kolmanteen lasiin saman verran kuivia aineita siten, että puolet on kaurajauhoja, 1/4 perunajauhoja ja 1/4 kaakaojauhetta. Lisää joukkoon myös leivinjauhe. 

4. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun pystyt piirtämään vatkaimella kuviota vaahdon päälle ilman, että kuvio heti häviää pinnasta. 

5. Sekoita toisessa asiassa kuiva-aineet sekaisin keskenään. 

6. Lisää kuiva-aineseos pienissä erissä munavaahdon joukkoon kevyesti esim. nuolijalla käännellen. Vältä kopistelemasta kulhoa, jotta taikina pysyisi mahdollisimman kuohkeana. 

7. Kaada taikina irtopohjavuokaan. 

8. Paista kakkua uunissa 175 asteessa alatasolla 30-45 minuuttia. Jos kakun pinta alkaa tummua uunissa liikaa, voit laittaa kakun päälle leivinpaperin, jotta kakku kypsyisi tasaisemmin. 

Suklaamoussetäyte:

250 g maitorahkaa

2 dl kuohukermaa

100 g maitosuklaata

2 tl vaniljasokeria

0-1 dl ruskeaa sokeria (maista ensin, tarvitseeko lisätä sokeria)

1. Sulata maitosuklaa mikrossa tai vesihauteessa sulaksi. 

2. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. 

3. Sekoita kermavaahdon joukkoon maitorahka, suklaasula sekä vaniljasokeri. 

4. Maista ja sekoita joukkoon halutessasi sokeria. 

Suklaakuorrute:

250 g maitosuklaata

1,5 dl kuohukermaa

1. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. 

2. Lämmitä kerma kattilassa, mutta älä kiehauta. 

3. Nosta kerma liedeltä ja sekoita joukkoon vispilällä sekoittaen suklaasula. 

4. Anna suklaasulan jäähtyä. Sekoittele välillä. 

Kakun täyttäminen:

Suklaakakkupohja

Suklaamousse

Sukaakuorrute

250 g tuoreita mansikoita

Kostutukseen tuoremehua

Koristeeksi: tuoreita mansikoita ja suklaapatukoiden paloja

1. Leikkaa jäähtynyt suklaakakkupohja kolmeen kerrokseen. 

2. Laita alin kakkupohja tarjoilualustalle, ja kostuta pohja mehulla. 

3. Levitä päälle suklaakakkumoussea sekä viipaloituja tuoreita mansikoita. 

4. Nosta toinen kakkukerros täytteen päälle: kostuta ja täytä samoin kuin edellä. 

5. Nosta kolmas kakkukerros täytteen päälle.

6. Kostuta päällimmäinen kerros mehulla.

7. Levitä jäähtynyt suklaakuorrute kakun päälle ja reunoille. 

9. Koristele mansikoilla ja suklaapatukan paloilla. 

10. Laita kakku jähmettymään jääkaappiin. 

11. Tarjoile :) 

Suklaisia leivontahetkiä!

BANAANI-PÄÄRYNÄLEIPÄ "BANANA BREAD"

 

Taikina:

2 banaania

1 kypsä päärynä

75 g sulatettua voita

1,5 dl ruskeaa sokeria

1 tl kanelia

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

ripaus (himalajan) suolaa

1,5 dl kaurajauhoja

2 dl vehnäjauhoja

Koristelu:

maapähkinävoita

pähkinöitä (esim. cashew, saksanpähkinä ja hasselpähkinä)

tomusokeria

Valmistusohje:

1. Soseuta banaanit ja päärynä sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi. 

2. Sekoita joukkoon sulatettu voi. 

3. Sekoita kaikki loput aineet yhteen eri astiassa, ja sekoita kuiva-aineseos tasaisesti banaani-päärynä-voisoseen joukkoon. 

4. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan. 

5. Paista leipäkakkua uunissa 175 asteessa alatasolla noin 45-50 minuuttia, kunnes leipäkakun pinta on rapsakka. 

6. Koristele leipäkakku maapähkinävoilla, pähkinöillä ja tomusokerilla. 

7. Tarjoile :) 

Olen jo pidempään halunnut kokeilla omaa versiota banana breadista. Tästä tuli kyllä älyttömän hyvää! Banaanikakun pinta on rapsakka, mutta sisältä kakku on ihanan kostea. Päärynä sopivasti tasapainotti banaanin makua. 

Kommentoi alle, mitä tykkäsit reseptistä!

MANSIKKAKAKKU

15 hengelle (24 cm vuoka)

Sokerikakkupohja: (lasitekniikka)

3 saman kokoista juomalasia
5 kananmunaa (mittaa juomalasiin)
sokeria (mittaa toiseen lasiin sokeria saman verran kuin munalasissa)
vehnäjauhoja ja perunajauhoja (mittaa kolmanteen lasiin sama määrä jauhoja kuin muna- ja sokerilasissa --> jauhoista 80% vehnäjauhoja ja 20 % perunajauhoja)
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
voita ja korppujauhoja kakkuvuoan voiteluun

Kostutukseen: spriteä tai sitruunamehua

Mansikkatäyte:

300 g tuoreita mansikoita
2 prk mansikkarahkaa
1-2 dl sokeria (tarkista itselle sopiva makeus)
4 dl vispikermaa

Kuorrutus:

1 prk vaahtoutuvaa kinuskikermaa
250 g maitorahkaa
1 prk vispikermaa
0,5-1 dl sokeria (tarkista itsellesi sopiva makeus)
300 g mansikoita
100 g pensasmustikoita
sitruunamelissan lehtiä
(50 g sulatettua maitosuklaata)

Sokerikakkupohjan valmistus:

Ota esille kolme samankokoista lasia. Riko munat yhteen lasiin. Mittaa toiseen lasiin sokeria ja kolmanteen 80 % vehnäjauhoja ja 20 % perunajauhoja saman verran kuin munalasissa. Lisää sokerilasiin vaniljasokeri ja jauholasiin leivinjauhe. 

Vatkaa munia ja sokereita sähkövatkaimella, kunnes vaahto on kuohkeaa ja vaaleaa. Vaahto on sopivaa, kun piirrät vatkaimella vaahdon pintaan kuvion, esim. sydämen, joka pysyy vaahdon pinnalla hetken.

Sirota jauhoja pienissä erissä siivilän läpi valmiin munavaahdon joukkoon. Kääntele taikinaa varovasti esim. nuolijalla, jotta vaahto pysyisi mahdollisimman kuohkeana.

Ota voinokare talouspaperiin ja voitele sillä kakkuvuoka. Sirottele voidellun vuoan pinnoille korppujauhoa, jotta kakku irtoaisi helpommin vuoastaan paistamisen jälkeen. 

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista uunissa alatasolla 175 asteessa noin 35-40 minuuttia. Tarkkaile kakkua kuitenkin säännöllisesti, sillä paistoaika vaihtelee hieman uunista ja vuoasta riippuen. Noin 10-15 minuutin kohdalla voit peittää kakkuvuoan leivinpaperilla lopun paistamisen ajaksi, jotta kakun pinta ei pala ennen kuin kakku on ehtinyt kypsyä myös keskeltä. 

Anna kypsän kakun jäähtyä ennen kumoamista. Käy varovasti ruokailuveitsellä läpi kakun reunat, ja kumoa jäähtynyt kakku leivinpaperin päälle. Jos kakkupohja ei meinaa irrota, voit jättää kakkuvuoan ylösalaisin ja kääriä vuoan kylmällä vedellä kastellulla pyyhkeellä.

Voit halutessasi täyttää kakun vasta seuraavana päivänä tai pakastaa kakkupohjan. Täytekakusta tulee mehevämpi, kun täytät sen tarjoilua edeltävänä päivänä ja kuorrutat sen tarjoilupäivänä.  

Mansikkatäytteen valmistaminen sekä kakun täyttäminen:

Vispaa kerma vaahdoksi, ja vatkaa loppuvaiheessa joukkoon myös mansikkarahka. Mausta makusi mukaan sokerilla sopivan makeaksi. 
Viipaloi mansikat viipaleiksi. 

Leikkaa kumottu kakku kolmeen osaan. Nosta alin kakkupohjan osa tarjoiluastialle ja kostuta pohja spritellä tai sitruunamehulla. 
Levitä mansikkarahkatäytteestä ja mansikkaviipaleista puolet alimman kakkupohjan päälle.
Nosta keskimmäinen kakkupohjan osa alimman kerroksen päälle, kostuta ja levitä täytteeksi loppu mansikkarahkatäyte ja loput mansikkaviipaleet. 
Nosta päällimmäinen kakkupohjan osa kakun päälle ja kostuta. 

Kakun kuorruttaminen:

Vispaa kinuskikerma eri astiassa vaahdoksi. 
Vispaa toisessa astiassa vispikerma vaahdoksi ja vatkaa loppuvaiheessa joukkoon myös maitorahka. Mausta sokerilla sopivan makeaksi. 
Levitä kakun reunoille vaahdotettu kermarahkaseos. 
Levitä vaahdotettu kinuskikerma kakun päälle. 
Halutessasi koristele mansikoista ja mustikoista vyöreunus.
Sulata maitosuklaa mikrossa. 
Koristele kakku näyttäväksi mansikoilla, mustikoilla, sitruunamelissan lehdillä sekä lopuksi voit vielä viimeistellä koristelua jäähtyneellä suklaasulalla lusikan kärjestä valuttaen. 

Tarjoile ja ihanaa kakkuhetkeä sinulle! :) 

SUKLAA-MARJA-VAAHTOKARKKI-NAKEDKAKKU

10 annosta (gluteeniton)

Suklaakakkupohja: (tehty pieneen irtopohjavuokaan)
2 dl sokeria
100 g tummaa suklaata
1,3 dl vettä
100 g voita tai margariinia
1,7 dl kaurajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,75 dl tummaa kaakaojauhetta
0,5 tl suolaa
0,3 dl manteli- tai hasselpähkinärouhetta
2 munaa

Mansikkakermatäyte ja -kuorrute:
2 dl vispikermaa
1 dl maitorahkaa
1-2 dl mansikkatomusokeria (maistele sopiva sokerin määrä)

Kostutukseen:
0,5 dl mehua

Koristeluun:
vajaa rasiallinen pensasmustikoita
vaahtokarkkeja
kirsikoita
5 palaa sulatettua maitosuklaata




 
Suklaakakku:
Paloittele tumma suklaa kattilaan. Lisää joukkoon myös sokeri, vesi ja voi/margariini. Kuumenna kattilaa liedellä, kunnes suklaa on sulanut ja koko seos näyttää tasaiselta.
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe, suola sekä pähkinärouhe keskenään eri astiassa. 
Sekoita jauhoseos sekä munat yksitellen hieman jäähtyneen suklaasulan joukkoon. 

Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle, ja napsauta vuoan reunat kiinni. Revi ulkopuolelle jäävä leivinpaperi pois vuoan ympäriltä. 
Voitele rasvalla tai öljyllä irtopohjavuoan reunat. 
Kaada suklaakakkutaikina vuokaan. 
Paista kakkua uunissa 175 asteessa 20-30 minuuttia. 
Kokeile tikulla, ettei kakku tartu siihen. Tarkkaile, ettet paista kakkua liian rapsakaksi.
Kakku saa jäädä keskeltä hieman reunoja pehmeämmäksi.

Anna suklaakakun jäähtyä kunnolla.

Mansikkakermatäyte:
Vispaa kerma vaahdoksi, ja vispaa joukkoon myös muut täyteainekset. 

Kakun kokoaminen:

Irrota kakku irtopohjavuoasta. Leikkaa jäähtynyt kakku sivuttaissuunnassa kahteen tai kolmeen kerrokseen. 
Aseta alimmainen kerros tarjoiluastialle, kostuta sitä hieman mehulla.
Lusikoi mansikkakermatäytettä kostutetulle pohjalle. 
Kokoa toinen kerros, kostuta se ja levitä täytettä. 

Koristelut: 
Sulata maitosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. 
Ripottele kakun pinnalle pensasmustikoita, pilkottuja vaahtokarkkea, kirsikoita sekä valuta päälle ohuina nauhoina maitosuklaasulaa.

SUKLAA-MANSIKKAKAKKU

Tehty irtopohjavuokaan.

Pohja:
5 dl vehnäjauhoja
3,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
2 munaa
2,5 dl maitoa
1 dl voisulaa
2,5 dl kiehuvaa vettä
kostutukseen: vedellä jatkettua sitruunamehua

Täyte:
250 g mansikoita
200 g maitorahkaa
2 dl vispikermaa
0,5-1,5 dl tomusokeria (maun mukaan)
2 tl vaniljasokeria 
2 liivatelehteä
0,5 dl kiehuvaa vettä/sitruunamehua

Kuorrutus:
250 g voita
4,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
200g tummaa suklaata
tuoreita mansikoita

Pohja: 
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa joukkoon maito, voisula ja munat. Lisää lopuksi kuuma vesi ohuena nauhana samalla vatkaten. 
Levitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle, ja napsauta vuoan laidat pohjaan kiinni. Revi ylimääräinen paperi pois ulkoreunoilta. 
Kaada taikina vuokaan, ja paista kakkua uunissa 175 asteessa 25-35 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. 

Täyte:
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen väh. 10 minuutiksi. Soseuta mansikat sauvasekoittimella tasaiseksi. Vatkaa vispikerma. Vatkaa kevyesti vaahdotetun kerman joukkoon myös mansikkasose, maitorahka sekä sokerit. Sekoita pehmenneet liivatelehdet kiehuneeseen veteen tai sitruunamehuun. Kaada liivateliuos ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla kevyesti vatkaimella vatkaten. Halutessasi voit laittaa täytteen jähmettymään hetkeksi jääkaappiin.

Kokoaminen:
Leikkaa jäähtynyt suklaakakku 2 tai 3 kerrokseen. 
Aseta pohjalevy tarjoiluastialle, ja kostuta sitä sitruunavedellä. 
Levitä pohjan päälle mansikkatäytettä, ja aseta täytteen päälle uusi kakkukerros. 
Jätä päällimmäinen kakkulevy paljaaksi. Laita kakku jääkaappiin maustumaan.

Suklaakuorrutte:
Sulata suklaa vesihauteessa, ja anna sen sitten hieman jäähtyä. Vaahdota pehmennyt voi sekä tomu- ja vaniljasokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa vaahtoon hieman jäähtynyt suklaasula. 

Levitä suklaakuorrute kakun päälle. Koristele mansikoilla. 

KEVÄINEN SUKLAAKAKKU (vegaaninen & gluteeniton)

 15 hengelle

Pohja:
150 g gluteenittomia digestivekeksejä
75 g maidotonta margariinia

Suklaatäyte:
4,5 dl soijavispiä (esim. Alpro)
275 g tummaa suklaata 
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
4 rkl sokeria

Pinnalle:
250 g tuoreita mansikoita
1 lime 
25 g tummaa suklaata

Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Napsauta reunat kiinni, ja revi ylimääräinen leivinpaperi pois reunojen ulkopuolelta. 
Laita keksit parin pakastepussin sisälle. Murskaa keksit esim. puunuijan avulla murusiksi. 
Sulata margariini ja sekoita se keksimurujen joukkoon. 
Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle tasaisesti.
Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Anna suklaasulan jäähtyä. Vispaa soijakerma vaahdoksi, ja sekoita joukkoon myös kaakaojauhe ja sokeri. 
Kaada suklaasulaa vähän kerrallaan vispivaahtoon ja sekoita käännellen nuolijalla tasaiseksi. Kaada täyte keksipohjan päälle. 

Anna suklaakakun jähmettyä jääkaapissa mielellään yön ylitse, mutta vähintään 4 tuntia. 

Viipaloi mansikat ja lime, ja koristele niillä jähmettyneen kakun pinta. 
Raasta tummaa suklaata vielä päälle esim. juustohöylällä. 

Tarjoiluehdotus: purista limeviipaleen mehua suklaakakulle ja nauti :) 


Reseptin alkuperä: Iina Hyttisen blogi:
butimahandwich.indiedays.com/2016/06/16/vegaaninen-ja-gluteeniton-suklaakakku/umannotas

SUKLAAMUNA- NAKEDKAKKU

Suklaakakkupohja: (tehty pieneen irtopohjavuokaan)
1,5 dl sokeria
100 g tummaa suklaata
1,3 dl vettä
100 g voita tai margariinia
1,7 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,75 dl tummaa kaakaojauhetta
0,5 tl suolaa
0,3 dl manteli- tai hasselpähkinärouhetta
2 munaa


Persikka-kaakaotäyte:
2 dl vispikermaa
1 dl turkkilaista jogurttia tai maitorahkaa
2 dl soseutettua säilykepersikkaa
1 dl kaakaotomusokeria (lisää halutessa)

Kostutukseen:
0,5 dl maitoa
1,5 tl vaniljasokeria

Kuorrute:
100 g maitosuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl sokeria (lisää halutessa)
2 tl vaniljasokeria

Koristeluun:
1 pss suklaamunia


Suklaakakku:
Paloittele tumma suklaa kattilaan. Lisää joukkoon myös sokeri, vesi ja voi/margariini. Kuumenna kattilaa liedellä, kunnes suklaa on sulanut ja koko seos näyttää tasaiselta.
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe, suola sekä pähkinärouhe keskenään eri astiassa. 
Sekoita jauhoseos sekä munat yksitellen hieman jäähtyneen suklaasulan joukkoon. 

Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle, ja napsauta vuoan reunat kiinni. Revi ulkopuolelle jäävä leivinpaperi pois vuoan ympäriltä. 
Voitele rasvalla tai öljyllä irtopohjavuoan reunat. 
Kaada suklaakakkutaikina vuokaan. 
Paista kakkua uunissa 175 asteessa 20-30 minuuttia. 
Kokeile tikulla, ettei kakku tartu siihen. Tarkkaile, ettet paista kakkua liian rapsakaksi.
Kakku saa jäädä keskeltä hieman reunoja pehmeämmäksi.

Anna suklaakakun jäähtyä kunnolla.

Persikka-kaakaotäyte:
Vispaa kerma vaahdoksi, ja sekoita sen joukkoon muut täyteainekset. 

Kakun kokoaminen:

Irrota kakku irtopohjavuoasta. Leikkaa jäähtynyt kakku sivuttaissuunnassa kolmeen kerrokseen. 
Aseta alimmainen kerros tarjoiluastialle, kostuta sitä hieman vaniljasokeri-maitoseoksella. 
Lusikoi persikka-kaakaotäytettä kostutetulle pohjalle. 
Kokoa toinen kerros, kostuta se ja levitä täytettä. 

Kuorrute: 
Sulata maitosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. 
Sekoita suklaasula muiden kuorruteainesten joukkoon. 

Levitä kostutetun, päällimmäisen kerroksen päälle kuorrute. 
Koristele suklaamunilla. 

Hyvää ja suklaisen makeaa pääsiäistä!

SITRUUNAKUORRUTETTU SUKLAAKAKKU

Suklaakakku:
2 dl sokeria
150 g tummaa suklaata
2 dl vettä
150 g voita tai margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl tummaa kaakaojauhetta
0,5 tl suolaa
0,5 dl manteli- tai hasselpähkinärouhetta
3 munaa

Sitruunakuorrute:
kostutukseen: pari lorausta vedellä laimennettua sitruunatuoremehua
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl vispikermaa
0,5-1 dl sitruunatuoremehua 
0,5-1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Koristelu:
4 palaa maitosuklaata

Suklaakakku:
Paloittele tumma suklaa kattilaan. Lisää joukkoon myös sokeri, vesi ja voi/margariini. Kuumenna kattilaa liedellä, kunnes suklaa on sulanut ja koko seos näyttää tasaiselta.
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe, suola sekä pähkinärouhe keskenään eri astiassa. 
Sekoita jauhoseos sekä munat yksitellen hieman jäähtyneen suklaasulan joukkoon. 

Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle, ja napsauta vuoan reunat kiinni. Revi ulkopuolelle jäävä leivinpaperi pois vuoan ympäriltä. 
Voitele rasvalla tai öljyllä irtopohjavuoan reunat. 
Kaada suklaakakkutaikina vuokaan. 
Paista kakkua uunissa 175 asteessa noin 20 minuuttia. 
Kokeile tikulla, ettei kakku tartu siihen. Tarkkaile, ettet paista kakkua liian rapsakaksi.
Kakku saa jäädä keskeltä hieman reunoja pehmeämmäksi.

Anna suklaakakun jäähtyä kunnolla.

Kostuta suklaakakku vedellä laimennetulla sitruunamehulla. 

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Notkista tuorejuustoa lusikalla, ja sekoita se kermavaahdon joukkoon. Mausta sokerilla, vaniljasokerilla ja sitruunamehulla. Maistele kuorrutetta, ja lisää siihen halutessasi sokeria ja/tai sitruunamehua. Kuorrute saa olla hieman kirpsakan sitruunainen. 

Levitä sitruunakuorrute suklaakakun päälle lusikan tai kaapimen avulla.

Käytä maitosuklaapalat mikrossa. Anna hetki jäähtyä. Valuta maitosuklaasuklaata teelusikan avulla sitruunakuorrutteen päälle. 

Tässä kakussa yhdistyy ihanasti tuhti suklaa ja kirpsakka sitruunakreema. Mehevä suutuntuma!
Kakku sai kehuja kutsuilla :) 

Suklaakakun resepti on hieman muunneltuna peräisin Parhaat Ruokaherkut-reseptisarjasta "Taivaallinen suklaakakku". 

BROWNIE-VALKOSUKLAA-PUOLUKKA-KAKKUTIKKARIT

n. 20 kpl

Brownietaikina:
85 g voita tai margariinia
3/4 dl sokeria
1 muna
1,25 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl maitoa
50 g suklaata (käytin Pirkan hasselpähkinäsuklaata 100 g levy)
50 g maustamatonta tuorejuustoa

Kuorrute:
75 g valkosuklaata
1 dl puolukoita
50 g maustamatonta tuorejuustoa 

+20 kpl kakkutikkari- tai muita tikkuja

Vaahdota muna ja sokeri sähkövatkaimella. 
Sekoita erikseen vehnäjauho, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään toisessa kulhossa.
Kääntele jauhoseos munavaahtoon. 
Pehmennä voita tai margariinia mikrossa ja sekoita taikinaan. 
Sulata suklaa mikrossa ja sekoita taikinaan.
Sekoita joukkoon myös maito ja tuorejuusto. Taikina on valmis.

Laita kakkutikkarigrilli lämpiämään. Voitele kuuma grilli rasvalla ja levitä grillille taikinaa.  Sulje kansi ja anna taikinan paistua 6-8 min, kunnes pallot näyttävät kypsiltä. 
Ota lusikan avulla kypsät kakkupallot jäähtymään lautaselle. Kiinnitä tikut palloihin, ja nosta ne pystyyn telineeseen. Jos sinulla ei ole kakkutikkaritelinettä, niin esim. pahviloota johon on pistelty tikkujen mentäviä reikiä käypi hyvin.

Sulata valkosuklaa mikrossa. 
Soseuta sauvasekoittimella valkosuklaa, puolukat ja tuorejuusto tasaiseksi kuorrutteeksi.
Levitä kuorrutetta kakkupalloille omalla vapaalla tyylilläsi ja asettele kruunuksi puolukka. 

Näissä kakkutikkareissa puolukan happamuus ja valkosuklaan makeus tuovat herkullista harmoniaa pehmeälle brownien maulle. Kiitos leivontahetken jakamisesta ihanalle Oonalle :)

Jos sinulla ei ole kakkutikkarigrilliä, voit katsoa valmistusohjeen esim. Pirkan sivuilta: http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/122201-cake-pops-eli-kakkutikkarit
Ja jos innostuit kakkutikkarigrillistä, niin Melissa merkkisenä niitä löytyy Prismasta :) 
Tämä on kyllä tosi kätevä vehje, jolla aion lähiaikoina testata myös kasvispyöryköiden grillaamista.

SUKLAISET KAKKUTIKKARIT

n. 20 kpl

Kakkutaikina:
1 muna
1,25 dl sokeria
75 g voita tai margariinia
3/4 dl maitoa
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:
100 g suklaata (käytin Fazerin appelsiini-tummasuklaa)
nonparelleja
+ 20 kpl kakkutikkaritikkuja tai muita tikkuja

Vatkaa muna ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. 
Sekoita vehnäjauho, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään erillisessä kulhossa.
Lisää jauhoseos munavaahtoon varovasti käännellen.
Pehmennä voita tai margariinia hieman mikrossa, ja sekoita se taikinaan.
Sekoita joukkoon vielä maito ja taikina on valmis.  

Laita kakkutikkarigrilli lämpiämään.
Voitele kuuma grilli rasvalla ja levitä grillille taikinaa. 
Sulje kansi ja anna taikinan paistua 6-8 min, kunnes pallot näyttävät kypsiltä. 

 

Ota lusikan avulla kypsät kakkupallot jäähtymään lautaselle.
Kiinnitä tikut palloihin, ja nosta ne pystyyn telineeseen. Jos sinulla ei ole kakkutikkaritelinettä, niin esim. pahviloota johon on pistelty tikkujen mentäviä reikiä käypi hyvin.

Sulata suklaa mikrossa.
Dippaa kakkupalloja suklaassa ja koristele nonparelleilla.
Aseta valmiit kakkutikkarit telineeseen ja tarjoile.

Täyteläisen suklaisia mm!

 Jos sinulla ei ole kakkutikkarigrilliä, voit katsoa reseptin esimerkiksi Pirkan sivuilta:
 http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/122201-cake-pops-eli-kakkutikkarit

Ja jos innostuit kakkutikkarigrillistä, niin Melissa merkkisenä niitä löytyy Prismasta :)