ENGLANNINLAKRITSI-SITRUUNA PANNACOTTA

10 annosta

Pannacotta:

7 dl vispikermaa
0,5-1 dl sokeria (maista miten makea sopii sinulle)
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu
6 liivatelehteä
Englanninlakritseja

Koristeeksi:

Englanninlakritseja
Sitruunamelissan lehtiä


Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi. 
Sekoita sokeri (maista sopiva makeus sinulle), vaniljasokeri ja puristettu sitruunan mehu kerman joukkoon kattilaan. Keitä kermaseosta liedellä keskilämmöllä vähän väliä vispilällä sekoittaen, kunnes se hieman kiehahtaa. 
Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois, ja liota ne kuuman kermaseoksen joukkoon.

Anna kermaseoksen hieman jäähtyä.
Pilko englanninlakritsit pienempiin paloihin, ja ripottele lakritsipaloja tarjoiluastioiden pohjalle. Kaada kermaseos tarjoiluastioihin lakritsien päälle tasaisesti. Peitä astiat kelmulla, ja laita ne jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi.

Koristele hyytyneet pannacotat pilkotuilla englanninlakritsipaloilla sekä tuoreilla sitruunamelissan lehdillä. 

Tarjoile :) Lusikoidessa pannacottaa, saat ihania pehmenneitä lakritsisattumia suuhusi!

Eräs vierailija kommentoi näitä pannacottia suussa sulaviksi! 

VADELMAPANNACOTTA

5 annosta

Pannacotta:
4 liivatelehteä
4 dl vispikermaa
3/4 - 1 dl sokeria
3 dl vadelmia
1 rkl vaniljasokeria
3 rkl sitruunamehua (sitruunanmuotoinen pullo)

Koristeluun:
tuoreita vadelmia ja suklaakeksejä

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi.
Soseuta vadelmat. Sekoita vadelmasose, sokeri ja vaniljasokeri kerman joukkoon.
Keitä kermaseosta liedellä keskilämmöllä vähän väliä vispilällä sekoittaen, kunnes se hieman kiehahtaa.  Lisää sitruunamehu.
Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois, ja liota ne kuuman kermaseoksen joukkoon.
Anna kermaseoksen hieman jäähtyä.
Kaada kermaseos laseihin tasaisesti.
Peitä lasit kelmulla, ja laita ne jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi.

Koristele vadelmilla ja suklaakeksin paloilla.

Vadelmapannacotta on raikas ja pehmeän makuinen. Lohkaise lusikalla pala, jos toinenkin ja makustele ;)

HOPEATOFFEE-SITRUUNA PANNACOTTA

5-7 viinilasiannosta

Pannacotta:
4 dl vispikermaa
1 rkl vaniljasokeria
3/4 dl sokeria
1/2 pll sitruunatuoremehua (110 ml/pll)
3 liivatelehteä

Kiille:
150 g hopeatoffeekaramelleja
2 dl vispikermaa
1 liivatelehti

Pinnalle:
50 g valkosuklaata

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi.  Sekoita sokeri ja vaniljasokeri kerman joukkoon.  Keitä kermaseosta liedellä keskilämmöllä vähän väliä vispilällä sekoittaen, kunnes se hieman kiehahtaa. Sekoita joukkoon sitruunamehu. Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois, ja liota ne kuuman kermaseoksen joukkoon. Anna kermaseoksen hieman jäähtyä. Kaada kermaseos viinilaseihin tasaisesti. Peitä lasit kelmulla, ja laita ne jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi.

Kiille: Laita liivatelehti likoamaan kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi.
Laita hopeatoffeet ja kerma kattilaan. Kuumenna seosta keskilämmöllä, kunnes toffeet ovat sulaneet kerman joukkoon ja seos on tasaista ja kiiltävää. Puristele liivatelehdestä ylimääräinen vesi pois, ja liuota se kuumaan hopeatoffeeseokseen.
Anna hieman jäähtyä.
Kaada kiillettä viinilaseihin hyytyneiden pannacottien päälle.
Peitä lasit kelmulla ja anna pannacottien hyytyä vielä vähintään 3 tuntia jääkaapissa.

Rouhi valkosuklaa ja ripottele sitä hyytyneiden pannacottien päälle.
Tarjoile kylmänä. 

Mustan makian ystävät, eiku rohkiasti kokkeileen :) Hyvvää on!

BAILEYSPANNACOTTA

 5-7 annosta

Pannacotta:
4 dl vispikermaa
3/4 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 dl Baileys-kermalikööriä
4 liivateleheteä

Kuorrute:
1 prk Valio vaahtoutuva suklaakermaa (2,5 dl)
1 rkl tomusokeria
koristeeksi lakkoja

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi. 
Sekoita sokeri ja vaniljasokeri kerman joukkoon. 
Keitä kermaseosta liedellä keskilämmöllä vähän väliä vispilällä sekoittaen, kunnes se hieman kiehahtaa. Sekoita joukkoon Baileys.
Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois, ja liota ne kuuman kermaseoksen joukkoon.
Anna kermaseoksen hieman jäähtyä.
Kaada kermaseos laseihin tasaisesti.
Peitä lasit kelmulla, ja laita ne jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi.

Vispaa suklaakerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tomusokeri ja vatkaa se vaahdon joukkoon.
Pursota jähmettyneiden pannacottien päälle suklaakermapyörteet.
Viimeistele lakoilla.
Tarjoile kylmänä.

Tässä lohkeavan kermaisessa pannacotassa maistuu Baileys! Mm-m. Kokkeilehan sieki!

LAKKAPANNACOTTA

5 annosta

Pannacotta:
4 dl vispikermaa
3/4 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
3 liivateleheteä

Lakkakiille:
n. 30 lakkaa
0,5 dl vettä
3 dl hillosokeria

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi. 
Sekoita sokeri ja vaniljasokeri kerman joukkoon. 
Keitä kermaseosta liedellä keskilämmöllä vähän väliä vispilällä sekoittaen, kunnes se hieman kiehahtaa. 
Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois, ja liota ne kuuman kermaseoksen joukkoon.
Anna kermaseoksen hieman jäähtyä.
Kaada kermaseos laseihin tasaisesti.
Peitä lasit kelmulla, ja laita ne jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi.

Lakkakiille: Anna veden kiehahtaa. Sekoita joukkoon hillosokeri, ja anna seoksen vielä kiehahtaa. Muista sekoittaa tasaiseen tahtiin. 
Anna sokeriliemen jäähtyä.
Ota pannacotat jääkaapista. Asettele pinnalle lakkoja mielesi mukaan. Kaada teelusikan avulla lakkojen päälle sokerilientä. Sokerilientä ei tarvitse käyttää kokonaan.
Laita pannacotat vielä noin 1-2 tunniksi jääkaappiin jähmettymään.
Tarjoile kylmänä.

Tämä pannacotta maistuu niin ylelliselle, ettet uskoisi sen tekemisen olevan näin helppoa!
Huumaavia makuelämyksiä sinulle ;)

LIME-KOOKOS PANNACOTTA

10 pientä annosta (muffinssivuoat) tai 4 isoa annosta (kohokasvuoat)


Ainekset:
4 dl vispikermaa
1 vaniljatanko
3/4 dl sokeria
3 liivatelehteä
1 dl kookoshiutaleita
2 limeä
loraus vettä


Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi. 
Sekoita kattilaan kerma, sokeri ja vaniljatanko. Lämmitä kermaseosta keskilämmöllä liedellä, ja anna kiehahtaa n. 3 minuuttia. Nosta kattila liedeltä, ja anna seoksen hieman jäähtyä. 
Purista 1,5 limetistä mehut desimittaan. Lisää mittaan kylmää vettä, jotta nestettä tulee desimitta täyteen. 
Sekoita kookoshiutaleet ja limemehu kermaseokseen. Lämmitä seosta vielä liedellä kuumaksi muttei kiehuvaksi. 
Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois, ja sekoita lehdet yksitellen kuumaan kermaseokseen.
Huuhtele muffinssivuokapelti tai kohokasvuoat kuumalla vedellä.
Kaada kermaseosta tasaisesti vuokiin. Anna jäähtyä. Peitä kelmulla, ja laita pannacotat hyytymään jääkaappiin mielellään yön ylitse, mutta vähintään 4 tunniksi. 


Käytä puolikas limetti tarjoilukoristeena. 
Tosi raikasta ja herkullista pannacottaa, suosittelen! :)